روغن کنجد یک نوع از سبزیجات خوراکی است که از دانه های رنگی زرد و بژ کوچک استخراج شده است. روغن دارای یک رنگ زرد سبک، بافت چرب لغزنده، با عطر و بوی دلپذیر است. این روغن است که برای طعم بسیاری از ظروف استفاده می شود، و می توان آن را برای بسیاری از قرن ها به محصولات کاشته شده است. با وجودی که امروزه استفاده از آن بسیار محبوب است، تولید هنوز هم بیشتر به آسیا محدود می شود، زیرا فرایند برداشت نفت هنوز ناکارآمد است.
- ۹۷/۰۸/۰۳